O Natal tem um sabor único e nada traduz melhor essa magia do que as famosas bolachas de gengibre! Feitas com o carinho que só esta época do ano pode oferecer, estas bolachinhas crocantes são o toque perfeito para a tua ceia de Natal.


Esta é uma tradição que nunca falha: ter uma bandeja de bolachas caseiras para partilhar com quem mais amas ou, melhor ainda, decorá-las com a tua família e amigos. Experimenta esta receita super simples, divulgada pelo site 'Savory Nothings'.


Receita de bolachas de gengibre

Ingredientes:

  • 3¼ chávenas (400 g) de farinha de trigo.
  • 2 colheres de chá de gengibre moído.
  • 2 colheres de chá de canela em pó.
  • ½ colher de chá de cravinho moído (opcional).
  • ½ colher de chá de noz‑moscada em pó (opcional).
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
  • ½ colher de chá de sal.
  • ¾ chávena (160 g) de açúcar mascavado.
  • ¾ chávena (170 g) de manteiga sem sal, amolecida.
  • 1 ovo grande.
  • ½ chávena (120 ml) de mel.
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional).


Modo de preparação:

  1. Numa tigela grande, peneira a farinha, o gengibre, a canela, o cravinho, a noz-moscada, o bicarbonato e o sal.
  2. Noutro recipiente, bate a manteiga com o açúcar mascavado até ficar cremosa.
  3. Adiciona o ovo, o mel e a baunilha e mistura bem.
  4. Incorpora os ingredientes secos na mistura húmida até formarem uma massa homogénea.
  5. Deixa a massa descansar: envolve-a em película aderente e leva ao frigorífico durante 1 hora.


Agora chega a melhor parte: estica, corta e decora

Pré-aquece o forno a 180ºC. Estende a massa e usa cortadores com formatos natalícios, como estrelas, árvores de Natal, bengalas ou bonecos de gengibre, para dar um toque especial.


Coloca as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno entre 10 a 12 minutos, ou até começarem a ficar ligeiramente douradas. Retira-as do forno e deixa arrefecer completamente.


Depois vem a parte mais divertida: decorar as bolachas de gengibre e aproveitar este momento com quem mais amas! Para deixares as tuas bolachas ainda mais natalícias, adiciona granulado, chocolate derretido ou outras coberturas criativas. Inspira-te aqui:


@emmas_sweets_ GIANT GINGERBREAD ! This cookie is almost 6 1/2” 🥰. #gingerbread #letsmakecookies #gingerbreadcookies #gingerbreadman #cookiedecorating #cookiesoftiktok #christmascookies #christmasbaking #emmassweets ♬ Swaggy Christmas - Official Sound Studio


Com esta receita, as tuas bolachas de gengibre vão ser as estrelas do Natal. Estás preparado para espalhar magia na tua cozinha? Então, mãos à obra!