Os alimentos congelados fazem parte da rotina de muitas famílias - são práticos, acessíveis e duram meses no congelador. No entanto, nem todas as opções são inofensivas. De acordo com a nutricionista Alyssa Tatum, citada pelo "SheFinds", algumas categorias de alimentos congelados, sobretudo carnes processadas e refeições pré-cozinhadas, podem representar riscos acrescidos para a saúde.
A especialista aponta vários produtos congelados que devem ser consumidos com moderação ou mesmo evitados, uma vez que muitos destes alimentos contêm conservantes associados a um aumento do risco de cancro colorretal e gástrico.
Entre os principais exemplos estão os cachorros-quentes e as salsichas congeladas. São práticos e saborosos, mas frequentemente ricos em aditivos que promovem inflamação crónica e o desenvolvimento de compostos cancerígenos, como explica Tatum. O bacon congelado é outro caso citado: uma escolha comum ao pequeno-almoço, mas com elevado grau de processamento.
As pizzas congeladas com carne processada também entram na lista. Pepperoni, salsicha ou bacon adicionam sabor, mas também um cocktail de gorduras, sal em excesso e conservantes, o que torna estas opções pouco recomendáveis quando consumidas com regularidade.
Mesmo as refeições congeladas já preparadas são referidas como potenciais riscos para a saúde. Muitos contêm ingredientes artificiais, molhos com altos níveis de sódio e carnes tratadas com conservantes químicos.
Embora a congelação, por si só, não comprometa os valores nutricionais, os especialistas recomendam a leitura atenta dos rótulos e a escolha de alternativas com menos ingredientes artificiais. Sempre que possível, optar por refeições frescas e caseiras continua a ser a melhor receita para uma boa saúde a longo prazo.
