Roy Cohen tem 101 anos, vive nos Estados Unidos e afirma que um dos segredos da longevidade está na alimentação. Ex-diretor de uma empresa farmacêutica, Cohen revelou que há um único alimento que nunca inclui na sua dieta: carne bovina. Segundo o centenário, esta escolha foi determinante para manter a saúde ao longo dos anos.
A par disso, segue há décadas uma "dieta mediterrânica", baseada no consumo regular de peixe, vegetais frescos, azeite e legumes crus como couve-flor, cenoura e pimento vermelho. Mas carne vermelha? Nunca!
Para além de evitar a carne vermelha, Roy Cohen diz também manter-se longe de alimentos processados e apostar numa alimentação rica em ferro, zinco e vitamina B12, segundo o 'Business Insider', citado no site 'Terra'.
Mas os hábitos saudáveis não ficam só pela cozinha. O norte-americano faz exercício físico todos os dias, com caminhadas e treinos ligeiros de fortalecimento muscular. A mente também é trabalhada: faz a gestão das suas finanças e continua envolvido em pequenos projetos pessoais.
Entre outros fatores que considera essenciais para uma vida longa, destaca a importância de manter uma atitude positiva, cultivar boas relações e desenvolver alguma forma de espiritualidade.
"As pessoas permitem que coisas sem importância as desanimem, mas não te podes dar ao luxo de ficar irritado ou com ciúmes o tempo todo", sublinhou Cohen.
