Nem todas as frutas beneficiam do frio. Embora seja comum guardares fruta no frigorífico para prolongar a conservação, algumas variedades sofrem com baixas temperaturas.
De acordo com a Fundação Basca para a Segurança Agroalimentar (ELIKA), citada na 'Radio Caracol', frutas tropicais e outras mais delicadas podem deteriorar-se mais rapidamente quando expostas ao frio.
Entre as mais sensíveis, destacam-se:
Bananas - A casca escurece, mesmo que o interior continue próprio para consumo.
Tomates - O frio interfere na maturação, prejudicando a textura e o sabor.
Ananás - Por ser uma fruta tropical, perde qualidade rapidamente se for descascada e guardada no frio.
Papaia - A casca escurece e o sabor torna-se amargo.
Abacate - Se for mantido demasiado tempo no frigorífico, endurece por fora e escurece por dentro.
Os especialistas recomendam que guardes estas frutas à temperatura ambiente ou em locais frescos, longe da luz direta e do calor intenso. Para garantir maior durabilidade e preservar o sabor e a textura, o ideal é conservares cada fruta de acordo com as suas características.
