Frequentemente tratado como mera decoração no prato, o agrião acaba de ser considerado o vegetal mais nutritivo do planeta, com benefícios que vão desde a proteção muscular até à defesa celular.
De acordo com a B & W Quality Growers, citada no 'New York Post', este superalimento concentra nutrientes que ajudam na prevenção de doenças e na recuperação muscular após treinos intensos.
Entre os seus benefícios estão os altos níveis de aminoácidos e antioxidantes, fundamentais para reduzir os danos nos músculos. Há estudos que indicam que o consumo de agrião antes do exercício pode diminuir significativamente o risco de lesões e acelerar a recuperação.
Rico em ferro, cálcio, potássio, magnésio, vitamina K e vitamina C, o agrião supera até algumas frutas cítricas em termos nutricionais. Além de saudável, o seu sabor ligeiramente picante tem conquistado chefs e restaurantes, sendo cada vez mais usado em saladas, wraps, smoothies e como acompanhamento de pratos de carne.
Os especialistas, no entanto, deixam um aviso: apesar de todos os benefícios, o consumo excessivo pode provocar desconforto digestivo, devido aos óleos essenciais presentes no vegetal. Ainda assim, incluir agrião na alimentação diária é uma forma simples e natural de reforçar a saúde e potenciar a recuperação física.
Por isso, já sabes: este superalimento verde não é só um enfeite no prato. Talvez até mereça um lugar de destaque ao lado do espinafre do Popeye!
