Afinal, o que pode (ou não) ficar na porta do frigorífico?

Parece o local mais prático, mas a porta do frigorífico é também a zona mais instável em termos de temperatura (e há alimentos que não deviam estar ali)

A forma como organizas o frigorífico é mais importante do que parece: pode prolongar a qualidade dos alimentos e até evitar riscos para a tua saúde.

Segundo o site 'EatingWell', a porta do frigorífico é o pior lugar para guardar certos produtos que precisam de frio constante. Isto porque, sempre que abres a porta, expões essa zona a variações de temperatura.

5 alimentos que nunca devem ir para a porta do frigorífico:

Leite - A frequência com que abres e fechas a porta expõe o leite a temperaturas mais altas, acelerando a sua deterioração. O ideal é colocá-lo na prateleira de trás, onde a temperatura é mais baixa e estável.

Ovos - Apesar de muitas portas terem suportes próprios para ovos, este não é o local mais adequado. O melhor é mantê-los na embalagem original, numa prateleira interior.

Carnes - Mesmo que não seja muito comum, é importante lembrar: nunca guardes carne na porta do frigorífico. Este é um dos alimentos que mais facilmente se estragam e que pode contaminar outros produtos. Precisa de frio constante, o que a porta não garante, por isso devem ser guardadas bem embaladas na prateleira inferior.

Frutas e legumes - Ainda que seja tentador colocar meio limão ou uma cenoura solta na porta, esta não é a melhor opção. O ambiente instável faz com que percam frescura mais depressa. O ideal é guardá-los nas gavetas inferiores, que mantêm a humidade e temperatura adequadas para os conservar por mais tempo.

Queijo - Precisa de frio constante, mas sem risco de congelamento. A melhor opção é a gaveta própria para lacticínios.

Então, o que podes (e deves) guardar na porta?

Condimentos, molhos (como ketchup, mostarda, maionese ou molhos para saladas), refrigerantes e sumos são produtos que resistem melhor às oscilações de temperatura e podem, por isso, ser guardados na porta sem problema.

Portanto, já sabes: os alimentos mais perecíveis devem ficar nas zonas mais frias e estáveis do frigorífico, enquanto a porta deve ser reservada para produtos que não exigem tanta estabilidade térmica.