Guardar legumes e frutas no frigorífico nem sempre garante que se mantenham frescos. Brócolos, alface ou morangos, por exemplo, podem rapidamente ficar murchos ou estragar-se.
No Japão, descobriram uma forma simples de prolongar a vida destes alimentos: antes de os guardar, basta enrolá-los num pano de algodão ou em papel vegetal ligeiramente húmido e colocá-los num recipiente fechado. Este pequeno gesto mantém a quantidade certa de água, isto é, suficiente para que não murchem, mas sem criar o ambiente ideal para o bolor.
Segundo o 'El Tiempo', nem todos os alimentos precisam de refrigeração. Legumes como brócolos, alface e beringela, assim como frutas delicadas como morangos, framboesas ou mirtilos, gostam de temperaturas baixas. Já batatas, cebolas, abóboras e algumas frutas, como maçãs, peras, mangas ou citrinos, preferem descansar fora do frigorífico, mantendo-se saborosas e firmes.
Com esta técnica, podes reduzir o desperdício, poupar dinheiro e preservar o sabor natural dos alimentos de forma simples.
