O que precisas de saber:
Com menos luz solar e maior desgaste físico, o inverno aumenta a necessidade de nutrientes ligados à imunidade, à energia e ao bem-estar geral. O salmão reúne vários desses elementos num único alimento, o que explica porque surge frequentemente nas recomendações nutricionais nesta época do ano.
Porque é que o salmão se torna tão relevante no inverno?
Durante os meses frios, o organismo adapta-se a novas exigências: há maior propensão para infeções, sensação de cansaço prolongado e alterações no humor. A alimentação passa a ter um papel ainda mais determinante, não tanto pela quantidade, mas pela qualidade dos nutrientes.
O salmão destaca-se por fornecer gorduras essenciais que o corpo não consegue produzir sozinho. Estas gorduras estão associadas à regulação da inflamação e ao apoio ao sistema cardiovascular e neurológico.
Outro fator decisivo é a vitamina D, cuja síntese diminui significativamente no inverno devido à menor exposição solar. Este nutriente está ligado à resposta imunitária e à saúde óssea, e o salmão é um dos raros alimentos que o fornece de forma natural e relevante.
A isto soma-se a presença de proteína de elevado valor biológico, fundamental para a manutenção da massa muscular e para a sensação de saciedade, ajudando a manter níveis de energia mais estáveis ao longo do dia. A vitamina B12, também abundante neste peixe, desempenha um papel essencial no funcionamento do sistema nervoso e na prevenção da fadiga.
"Estes nutrientes fazem do salmão um aliado perfeito para prevenir constipações ou para uma recuperação mais rápida quando estas ocorrem", indica a nutricionista Sara Vives à 'Elle'.
O que deves reter:
- No inverno, o corpo precisa de mais apoio nutricional, sobretudo para a imunidade e energia.
- O salmão fornece gorduras essenciais com impacto na inflamação e na saúde geral.
- É uma fonte natural relevante de vitamina D.
- Contribui para combater a fadiga, graças à proteína de qualidade e à vitamina B12.
- É prático, versátil e fácil de integrar numa alimentação equilibrada.
