A nova moda dos jantares em casa não envolve velas perfumadas, mas sim manteiga com pavio.
Sim, leste bem. A manteiga em vela é a tendência que está a conquistar mesas, reels e convidados impressionáveis. A ideia é simples: em vez de colocares a manteiga fria na mesa, fazes uma vela, acendes e a manteiga vai derretendo lentamente, pronta a usar.
O resultado?
Uma manteiga quente, aromática e sempre à temperatura certa para pão, legumes ou o que houver à frente. Tudo isto com um lado visual que faz parecer que o jantar foi muito mais pensado do que realmente foi.
A receita base é minimalista e elegante: manteiga, alho, ervas aromáticas (como tomilho) e um pavio próprio para alimentos (100% de algodão).
A manteiga deve ser derretida em lume baixo com os aromas, retira a espuma branca (sim, isto é manteiga clarificada, chique sem esforço), transfere para um copo ou molde e coloca o pavio bem ao centro. Depois é só colocar no frigorífico até solidificar.
Na hora de servir, é só acender.
Nada de fumo estranho, nada de sabores esquisitos, apenas manteiga a derreter devagar, a perfumar a mesa e a criar aquele momento "o que é isto?" que toda a gente adora comentar.
É comida, decoração e é conversa de jantar, tudo ao mesmo tempo.
