O essencial:

A escolha do iogurte mais saudável depende menos da marca e mais da composição. Médicos e nutricionistas, citados na revista 'Máxima', defendem que as versões naturais, sem açúcares adicionados e com uma lista curta de ingredientes continuam a ser a opção mais segura. Ou seja, o essencial é leres atentamente o rótulo e não escolheres o iogurte pela embalagem apelativa.


Qual é o iogurte mais saudável, de acordo com os especialistas?

A variedade de iogurtes disponível nos supermercados deixa-nos completamente confusos. Para além do tradicional iogurte natural, existem versões enriquecidas com proteína, com probióticos, alternativas vegetais e opções com diferentes teores de gordura. No entanto, a recomendação base mantém-se: quanto mais simples, melhor.


O epidemiologista britânico Tim Spector, especialista em nutrição e microbioma intestinal, divulgou um vídeo no TikTok, no qual defende que um bom iogurte deve conter essencialmente leite e fermentos lácteos. Produtos com listas extensas de ingredientes, açúcares adicionados ou aditivos para melhorar textura e sabor devem ser analisados com cautela. Na opinião do médico, a escolha mais segura é o iogurte kefir.


Também o médico e investigador William Li sublinha que o iogurte é um alimento fermentado com benefícios reconhecidos para a saúde intestinal e para o sistema imunitário. Contudo, alerta que as versões com redução de gordura podem incluir espessantes ou emulsionantes para compensar a consistência, o que nem sempre é vantajoso do ponto de vista nutricional. Assim sendo, o especialista aconselha optar por versões com teor de gordura normal, como, por exemplo, o iogurte skyr ou o grego, opinião partilhada pelo médico Mark Hyman.


As diferenças entre as principais opções:
  • Iogurte natural: versátil e equilibrado, é geralmente a escolha mais simples e segura.
  • Iogurte grego: mais concentrado e cremoso, apresenta maior teor de proteína e, na versão integral, maior teor de gordura, o que aumenta a saciedade.
  • Skyr: distingue-se pelo elevado teor proteico e baixo teor de gordura.
  • Kefir: contém uma maior diversidade de microrganismos, podendo beneficiar o equilíbrio da flora intestinal.
  • Iogurtes proteicos: podem ser úteis em contextos específicos, como prática desportiva ou necessidades acrescidas de proteína, mas exigem atenção ao teor de açúcar.

De acordo com a nutricionista Bárbara Plácido, não existe uma única resposta universal. A melhor escolha depende do perfil e das necessidades de cada pessoa. Ainda assim, recomenda optar pelo iogurte natural tradicional e acrescentar fruta fresca ou frutos secos em casa, evitando, assim, produtos industrializados com adição de açúcares.


Pontos a reter:
  • A composição é mais importante do que a categoria do iogurte.
  • Versões naturais e sem açúcares adicionados são, regra geral, a melhor escolha.
  • O kefir destaca-se pela diversidade de microrganismos .
  • Skyr e grego são opções ricas em proteína.
  • Ler o rótulo é essencial para evitar açúcares e aditivos desnecessários.


@join_zoe Professor Tim Spector explains which yogurt is best for your gut health #guttok #nutrition #gutmicrobiome #guthealth #probiotics #timspector ♬ original sound - ZOE