Se ficaste com pão de ló a mais depois da Páscoa, há boas notícias: pode dar-lhe uma nova vida e criar sobremesas diferentes, sem complicações, segundo o Mercadona.
Pavé de pão de ló? Esta combinação de camadas pode mudar tudo
Uma ideia simples passa por transformar o pão de ló num pavé com creme de baunilha e chocolate. Com camadas, café e um toque de Vinho do Porto, o resultado ganha outro nível.
Ingredientes:
- 600 g de leite
- 6 gemas
- 100 g de açúcar
- 50 g de amido de milho
- 50 g de manteiga
- 1 c. de chá de aroma de baunilha
- 30 g de chocolate preto
- Sobras de pão de ló
- ½ chávena de café
- 1 c. de sopa de Vinho do Porto
- Mirtilos e folhas de hortelã (para decorar)
Modo de preparação:
- Aquecer o leite até ferver e reservar.
- Numa taça, bater as gemas com o açúcar e o amido de milho.
- Juntar o leite quente em fio, mexendo sempre.
- Levar ao lume brando, mexendo até engrossar.
- Retirar do lume, adicionar a manteiga e misturar.
- Dividir o creme em duas partes: numa juntar baunilha, noutra o chocolate.
- Levar ao frigorífico para arrefecer.
- Cortar o pão de ló em fatias e dispor numa travessa.
- Pincelar com café e Vinho do Porto.
- Intercalar camadas de pão de ló e cremes.
- Finalizar com mirtilos e hortelã.
Pudim de pão de ló? Este método pode evitar desperdício na cozinha
Outra opção passa por aproveitar as sobras num pudim cremoso. Com leite, ovos, natas e alguns extras, o pão de ló ganha uma textura completamente diferente no forno.
Ingredientes (para 6 pessoas):
- 250 ml de leite
- 250 ml de natas
- 1 pitada de sal
- 1 c. de chá de aroma de baunilha
- 3 ovos
- 100 g de açúcar
- 150 g de manteiga derretida
- Sobras de pão de ló
- 3 c. de sopa de pepitas de chocolate
- 3 c. de sopa de amêndoa palitada
- Açúcar em pó (q.b.)
- Framboesas (a gosto)
Modo de preparação:
- Aquecer o leite com as natas, o sal e a baunilha até levantar fervura. Deixar arrefecer.
- Bater os ovos com o açúcar.
- Adicionar o leite em fio, mexendo continuamente.
- Cortar o pão de ló em fatias e pincelar com manteiga derretida.
- Colocar as fatias num tabuleiro untado.
- Verter a mistura por cima.
- Polvilhar com pepitas de chocolate e amêndoas.
- Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
- Finalizar com açúcar em pó e decorar com framboesas.
Em vez de descartares, reaproveitar é a palavra-chave. Pequenas alterações transformam restos em sobremesas com aspeto e sabor totalmente novos.
