Essencial: Duas das melhores sandes do mundo são portuguesas
Portugal voltou a dar cartas na gastronomia internacional. O prego e a sandes de pernil foram incluídos na lista das melhores sanduíches do mundo do TasteAtlas, plataforma especializada em comida tradicional de vários países.
O ranking, divulgado a 29 de maio, coloca o prego na 21.ª posição e a sandes de pernil logo a seguir, em 22.º lugar. Ambas receberam uma pontuação de 4,2 estrelas em cinco.
O prego nasceu em Sintra no século XIX
O prego, presença habitual em cervejarias, cafés e tascas portuguesas, tem uma história que muitos desconhecem. A receita nasceu em 1889, na Praia das Maçãs, em Sintra, pelas mãos de Manuel Dias Prego, que servia fatias de vitela fritas ou assadas dentro do pão, acompanhadas por vinho da região de Colares.
Hoje, continua a ser um dos maiores clássicos da gastronomia portuguesa. Segundo o TasteAtlas, é normalmente servido com mostarda e molho picante, podendo ainda incluir ovo estrelado.
A sandes de pernil também entrou na lista
Já a sandes de pernil está especialmente associada à cidade do Porto. A receita é preparada com carne de porco assada lentamente durante várias horas, servida desfiada ou fatiada dentro do pão.
O TasteAtlas refere ainda que esta especialidade pode ser acompanhada por mostarda ou queijo da Serra da Estrela e destaca o restaurante Casa Guedes como uma das maiores referências para provar a sandes.
Portugal em destaque na gastronomia internacional
As duas especialidades portuguesas aparecem num ranking liderado pelo tombik döner, da Turquia, reforçando o reconhecimento internacional da cozinha tradicional portuguesa.
FAQ - As melhores sandes são portuguesas
Que sandes portuguesas entraram no ranking do TasteAtlas?
O prego e a sandes de pernil.
Em que posições ficaram?
O prego ficou em 21.º lugar e a sandes de pernil em 22.º.
O que é o TasteAtlas?
É uma plataforma internacional dedicada à gastronomia tradicional e aos pratos típicos de vários países.
Queres estar sempre atualizado com a RFM? Segue-nos aqui e fica sempre a par!
