O essencial:
O mês de junho é sinónimo de arraiais, música popular e, claro, sardinhas. Mas nem toda a gente tem espaço para um grelhador ou vontade de lidar com o fumo e a limpeza que normalmente acompanham esta tradição.
É por isso que cada vez mais pessoas recorrem à air fryer para preparar sardinhas em casa. O método é rápido, prático e permite desfrutar deste clássico dos Santos Populares sem transformar a cozinha numa churrasqueira improvisada.
Se estás a planear aproveitar ao máximo esta época, podes consultar o famoso excel com todos os arraiais de Lisboa. Se a ideia é explorar celebrações um pouco por todo o país, a aplicação "Festas Populares" reúne os arraiais de norte a sul de Portugal.
Como fazer sardinhas na air fryer
O segredo está em escolher sardinhas frescas e evitar colocá-las umas sobre as outras para que assem de forma uniforme, de acordo com a receita do site A Pitada do Pai.
Como preparar:
- Tempera as sardinhas com sal grosso.
- Coloca-as no cesto da air fryer numa única camada.
- Cozinha durante 8 minutos a 180ºC.
- Vira as sardinhas cuidadosamente.
- Deixa cozinhar por mais 3 minutos a 200ºC.
O resultado são sardinhas com a pele ligeiramente tostada e o interior macio, prontas em pouco mais de 10 minutos.
Porque cada vez mais pessoas optam pela air fryer?
Uma das maiores queixas de quem faz grelhados dentro de casa é o cheiro que permanece durante horas. Com a air fryer, esse problema reduz-se significativamente. Além disso, não há grelhas para esfregar nem carvão para arrumar, o que torna a limpeza muito mais simples depois da refeição.
Quem vive num apartamento sem varanda ou espaço exterior encontra aqui uma forma prática de manter a tradição sem complicações. Em cerca de 11 minutos, as sardinhas ficam prontas a servir, tornando-se uma excelente opção para celebrar os Santos Populares.
Pontos a reter:
- A air fryer permite cozinhar sardinhas sem recorrer ao grelhador.
- A receita demora cerca de 11 minutos.
- Há menos fumo, menos cheiro e menos sujidade.
- O sabor mantém-se fiel a um dos pratos mais típicos dos Santos Populares.
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