O truque de que precisas para que a água não transborde da panela

De certeza que já te aconteceu isto e acabas sempre a suspirar e a pensar: "Mais um dia a limpar o fogão"

RFM12.05.2025, 12:40

Este é um cenário recorrente em tua casa? De repente, vês a água a transbordar da panela que está no fogão e tu vais, em câmara lenta, a correr para evitar um cenário caótico. Mais um dia em que o fogão fica sujo e foi só para cozer esparguete para uma pessoa, num simples caçarola.

Há quem diga que cozinhar é uma arte. E depois há pessoas que acham que é um desporto radical, daqueles com risco de queimaduras de 3.º grau e jactos de água a ferver. Se já tentaste fazer massa, arroz ou leite sem vigiar a panela como se fosse uma criança, sabes do que falo: num segundo estás a cantar com a colher de pau como microfone, a seguir estás a combater um tsunami de bolhas pegajosas que decidiram invadir o fogão.

Mas calma, há um herói neste drama. A colher de pau! Esse pedaço de madeira simples que, segundo os especialistas Jay Deagon e Gemma Mann, professores séniores da CQUniversity Australia, impede o transbordo. Colocas a colher atravessada em cima da panela, e a magia acontece. Mas, calma, só por uns minutos.

É só até a colher de pau aquecer e absorver a humidade. A solução derradeira? Não te distraíres. Difícil nos dias que correm, mas importante quando o objetivo é não sujar ainda mais a cozinha.

Portanto, amigo ou amiga da culinária: escolhe uma panela grande, baixa o lume, e aceita que a vida é curta demais para confiar em líquidos ferventes.

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