O Bolo-Rei Escangalhado da Pastelaria Moinho Novo, em Tentúgal, conquistou o título de "Melhor dos melhores" no 13º "Concurso Nacional de Bolo-Rei Tradicional Português".
A receita inclui uma massa enriquecida com noz, amêndoa, pinhão e uma mistura de licores, produzida pelo pasteleiro José Carlos Faria, segundo o jornal Expresso. José Carlos, que começou a trabalhar na área aos 11 anos, criou a sua própria pastelaria em 2017 e desde então vê os seus produtos aclamados em várias competições.
Além da grande vitória do Bolo-Rei Escangalhado, também o Bolo-Rei tradicional foi distinguido com a prestigiada medalha de ouro, enquanto o Bolo-Rainha conquistou a medalha de prata, ambos da mesma pastelaria.
A competição, organizada pelo CNEMA (Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas) e pela Qualifica/oriGIn Portugal, celebra o Bolo-Rei tradicional e valoriza as receitas portuguesas. O concurso aconteceu no dia 5 de novembro e os resultados foram divulgados esta segunda-feira, dia 11 de novembro.
Aqui podem ser conhecidos todos os vencedores.
Para quem deseja provar o famoso bolo, este está disponível de outubro a fevereiro, mas é aconselhado encomendar com antecedência, pois a procura aumenta nesta altura - ainda mais agora que foi condecorado como o melhor do país!
