Gelo grelhado é o novo petisco que tem conquistado os chineses

Depois das pedras fritas - uma tendência na China -, que são refogadas com alho, pimenta e outras especiarias, surgiu agora um novo petisco!

Se, para ti, juntar gelo, calor e molhos não seria algo apetecível, para os chineses, é o contrário... Este novo petisco passa por colocar numa grelha cubos de gelo, que são temperados com diferentes especiarias, sementes de sésamo e um molho.

Os cubos de gelo têm de ser suficientemente grandes para não derreterem imediatamente após serem colocados na grelha. O fogo tem de ser brando e o tempo de grelha é apenas alguns segundos.

Tal como as pedras fritas, os cubos não devem ser mastigados, mas apenas degustados. O objetivo é que seja um petisco fresco.

Apesar de estar agora a ser falada, esta iguaria já é produzida há alguns anos. Terá surgido na província de Hubei, em Wuhan, mas acabou por perder popularidade. Anos depois, em março de 2021, os cubos de gelo grelhados voltaram a ser vendidos em vários pontos do país.

E quem os está a "espalhar" ainda mais é o Douyim, a versão chinesa do TikTok, onde já circulam alguns vídeos de pessoas a preparar este petisco. À falta dessa mesma versão, o vídeo chegou também ao YouTube, onde já conta com 58 mil visualizações.

(Imagens: Reprodução de vídeo)