Chef Kiko resolve com ananás e coco

Pina colada de coco com cascas de ananás

• Cascas de um ananás
• 2 chávenas de água dentro de uma liquidificadora
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Hortelã a gosto

Triturar tudo a gosto e passar tudo num passador. Ficamos assim com um sumo de cascas de ananás.

Juntar a esse sumo:

- 3 colheres de sopa de leite de coco

- 1 colher de sopa de açúcar

- Rum a gosto

Vai tudo ao Shaker, com gelo e mexe-se

Cascas crocantes

Cascas de qualquer tipo, passar por algum tipo de gordura.

(ex:. Cascas de 10 batatas 3 colheres de sopa de azeite)

Leva sal e pimenta, vai ao forno a 180 graus, durante 15 minutos.

Depois, podemos triturar, ou comer assim.