Nem sempre é preciso virar a vida do avesso para começar a cuidar do corpo. Dietas rigorosas, tabelas de macros, balanças de cozinha e o eterno drama de pesar o arroz antes de o cozinhar podem esperar. Às vezes, bastam pequenos ajustes e um deles pode estar mesmo ali no frigorífico: o famoso queijo cottage.
Sim, leste bem. O queijo cottage, esse primo simpático do queijo fresco que tantas vezes ignoramos na prateleira do supermercado, pode ser um verdadeiro trunfo na perda de peso, segundo o jornal espanhol As. E o melhor? É acessível, versátil e ainda dá uma ajudinha ao sono.
Mas o que tem este herói branco e cremoso de tão especial?
A resposta está na caseína, uma proteína que se digere devagarinho e vai libertando aminoácidos no sangue ao longo da noite. O resultado? O corpo sente-se saciado durante mais tempo e a tentação de ir à despensa a meio da noite desaparece como por magia.
E não é só isso. Esta proteína também contribui para a recuperação muscular depois do exercício físico. Ou seja, se foste ao ginásio ou simplesmente sobreviveste a um dia de trabalho intenso... o queijo cottage dá-te uma força extra, em silêncio, enquanto dormes.
Como bónus, ainda traz triptófano, um aminoácido que estimula a produção de serotonina (a hormona do bem-estar) e melatonina (a rainha do sono tranquilo). Resultado? Dormes melhor, recuperas mais e acordas com mais energia... tudo isto por causa de um alimento que raramente tem o devido protagonismo.
E como se come? Como quiseres: simples, com um pouco de mel, misturado com iogurte e fruta, ou com frutos secos a dar crocância. Não há regras rígidas, só boas escolhas.
