Chef Kiko resolve com Cannelloni

Ingredientes

300 gr de cannelloni

300 gr de restos variados (legumes, arroz, ervas arromaticas)

1 tomate picado

30 gr de manteiga

30 gr de farinha

500 ml de leite

1/2 beringela

Azeite

Sal

Queijo ralado

Preparação

Misturar todos os ingredientes e temperá-los com sal, ervas aromáticas e tomate picado

Montar os cannelloni com azeite de forma a que os mesmos não agarrem

Colocar num pirex

Cobrir com o molho bechamel

Para o molho

Derreter a manteiga, juntar a farinha e deixar cozinhar 5 minutos.

Ir juntando o leite e ir mexendo com uma vara de arrames.

Saltear uma beringela as cubos e juntar no molho.

Juntar o queijo e levar a gratinar durante 25 minutos a 180 graus